Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v dubnu 2025
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 4. – 30. 4. 2025 celkem 134 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 20 finančních sankcí v celkové výši 159 000,- Kč.
Na základě podnětu se uskutečnila 1 kontrola, podnět se týkal provozní hygieny v provozovně umístěné ve zdravotnickém zařízení. Na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 20 kontrol. V 8 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný.
V provozovnách stravovacích služeb v měsíci dubnu byly zjištěny nedostatky zejména v obecných požadavcích na potravinářské prostory, v ochraně potravin a pokrmů před kontaminací, v provozní hygieně, v označení zákazu kouření a zákazu podávání alkoholických nápojů osobám mladším 18 let, v osobní hygieně zaměstnanců vykonávající činnosti epidemiologicky závažné a v dodržování postupů na zásadách HACCP (viz graf č. 2).
http://www.hygpraha.cz/kontroly-stravovacich-zarizeni-na-uzemi-hlavniho-mesta-prahy-v-dubnu-2025
