Nové číslo časopisu Pražská EVVOluce - 2/2025 - Plýtvání jídlem
Nové číslo časopisu Pražská EVVOluce se věnuje tématu plýtvání jídlem a nabízí odborné články zaměřené na udržitelné a efektivní vaření, praktické rady ke šetření surovin i peněz, a projekty podporující zodpovědný přístup dětí ke zdrojům. Součástí jsou také rozhovory o iniciativách na záchranu přebytečného jídla a přehledy ekologických aktivit v Praze, včetně novinek ze záchranné stanice a Planetária. Časopis přináší také globální pohled na plýtvání potravinami a pozvánku do přírodního parku Smetanka.
A jaké články si můžete v aktuálním čísle přečíst?
Tzv. otevíracím textem je velmi zasvěcený článek Davida Kunssbergera o tom, jak udržitelně, levně, zdravě a efektivně vařit a hospodařit v kuchyni. Autor uvádí praktické rady a „vychytávky“ jak šetřit suroviny, zdroje a peněženku a zároveň chutně a zdravě zpracovat sezónní a dostupné suroviny v domácnosti.
V rubrice rozhovor si přečtěte poutavý náhled do práce organizace Zachraň jídlo. Projektová manažerka Denisa Rybářová zde představuje projekt Zachraň oběd, který se zaměřuje na záchranu přebytečných jídle ze školních jídelen a jejich darování potřebným.
Následují velmi zajímavé projekty, pracující se školními kolektivy a zapojující děti a studenty do tématu plýtvání jídlem a surovinami. Výsledkem je větší zodpovědnost dětí vůči hospodaření se zdroji a také zlepšení situace v zapojených školách.
Další články osvětlí, jak můžeme každý v rámci své domácnosti omezit plýtvání potravinami v kuchyni nebo jak efektivně kompostovat.
Globální náhled na problematiku plýtvání jídlem objasní ve svém článku Michal Broža z informační kanceláře OSN pro Česko.
Jan Moravec nás v pravidelné rubrice pozval tentokrát do Přírodního parku Smetanka ke břehům meandrující Rokytky. Smetanka je velmi pestré území a nabízí mnoho zajímavých vhledů do příměstské krajiny.
Jako v předešlých číslech nechybí ani v tomto letním mnoho zajímavostí a aktualit z celé Prahy. Dozvíte se např. o nově zrekonstruované Záchranné stanici hl. m. Prahy pro volně žijící živočichy v Jinonicích, moderně zrekonstruovaném Planetáriu Praha a mnoho dalšího o ekovýchovných a osvětových programech, akcích, kde se můžete dozvědět o přírodě v Praze a okolí, nebo osobně přispět k její ochraně a péči.
Přejeme Vám inspirativní čtení a krásné jarní dny.
Tým EVVO hl. m. Prahy a redakce BEZK
