Cukráři v Nové Pace se učí v rekonstruovaných dílnách, vůně lesa se tu mísí s vanilkovým cukrem
Během projektu prošla budova kompletním zateplením. Řemeslníci vyměnili všechna okna, dveře i otopnou soustavu včetně kotlů.
„Cukráře z Nové Paky zná už celý svět, jen z letošní Světové olympiády kuchařů a cukrářů ve Stuttgartu přivezli zlatou a stříbrnou medaili. Královéhradecký kraj velmi rád podpořil rekonstrukci zdejších dílen, aby se žáci mohli vzdělávat v moderním prostředí, které je navíc ekonomicky výhodné na provoz,“ uvedl náměstek pro školství Arnošt Štěpánek.
Nevyužívanou půdu, sloužící do té doby jako příležitostné odkladiště nevyužívaných věcí, přestavěli na novou denní místnost pro žáky. Součástí stavebních prací byla i úprava vstupního prostoru pro žáky a vybudování rampy pro bezbariérový vstup do celého objektu.
Rekonstrukce vyšla na 14 milionů korun, část byla hrazena z Národního plánu obnovy a větší část kofinancoval Královéhradecký kraj. Celý projekt administrovalo Centrum investic, rozvoje a inovací.
V současném období škola nabízí šest oborů vzdělání s výučním listem (Cukrář, Pekař, Kuchař-číšník, Výrobce potravin – Sladovník pivovarník, Krejčí a Truhlář) a jeden obor vzdělání s maturitní zkouškou (Hotelnictví) a nástavbový obor s maturitní zkouškou Podnikání.
Od roku 2008 se škola úspěšně zapojuje do účasti na světových soutěžích cukrářů a kuchařů (Světová olympiáda kuchařů a cukrářů a Světový pohár kuchařů a cukrářů), kde dosud získala 25 medailí (10 zlatých, 6 stříbrných a 9 bronzových).
