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La generación de desperdicio es compleja, ya que está relacionada con todas las fases de la cadena de valor alimentaria. De los casi 591 millones de toneladas de alimentos (equivalentes a 131 kg por habitante) que se desperdician cada año en la UE:
Estaremos en BIOSPAIN 2026 para hablar de biotecnología alimentaria y también de bioeconomía azul y nutrición y salud. Concierta una cita con nuestro equipo y hablemos de tu próximo proyecto.
El nombramiento refuerza la participación de AZTI en las redes científicas internacionales que contribuyen a la conservación de la biodiversidad y la gestión sostenible de los recursos marinos.
Ante los cambios que el cambio climático está provocando en los mares europeos, un nuevo proyecto de Horizonte Europa ofrecerá herramientas para que las administraciones y los profesionales de la restauración puedan anticiparse y planificar sus actuaciones.
Una nueva memoria reúne más de una década de investigación del centro sobre cómo utilizar información biológica para comprender mejor la relación entre alimentación y salud.
El consorcio europeo SEARCULAR, coordinado por AZTI y formado por 13 entidades —centros de investigación y tecnológicos, empresas de fabricación de artes de pesca, recicladores y valorizadores de materiales, y organizaciones especializadas—, ha trabajado durante tres años junto a pescadores y…
Durante décadas, las recomendaciones sobre alimentación saludable se han planteado para el conjunto de la población: qué debemos comer, en qué cantidad y con qué frecuencia. Estas pautas siguen siendo necesarias, pero hoy sabemos que no explican toda la realidad. Dos personas pueden responder de…
Tras cuatro años de investigación, el proyecto europeo GES4SEAS ha desarrollado y validado herramientas que permiten evaluar conjuntamente los efectos del cambio climático, la pesca, la contaminación, el transporte marítimo y las especies invasoras sobre los ecosistemas marinos.
Cada año miles de residuos llegan a ríos, estuarios y océanos. Sabemos que esta contaminación afecta a los ecosistemas marinos, a la biodiversidad y a las actividades que dependen del mar. Sin embargo, para actuar de forma eficaz todavía necesitamos comprender mejor qué ocurre una vez que esos…
Un estudio liderado por AZTI detecta una disminución sostenida del pH en las aguas del golfo de Bizkaia, lo que confirma que el cambio climático también está alterando la química del océano en la costa vasca.
