Více než dekáda odborného vzdělávání pro Plzeňský Prazdroj a.s.

Ústav biotechnologie, Fakulta potravinářské a biochemické technologie, VŠCHT Praha dlouhodobě zajišťuje systematické doplňkové vzdělávání zaměstnanců společnosti Plzeňský Prazdroj a.s. v oblastech Pivovarství a Sladařství. Již více než 10 let poskytujeme odborné kurzy vedené špičkovými akademiky i experty z praxe, s důrazem na nejnovější vědecké poznatky a jejich efektivní aplikaci v provozu.

· Garantovaná odborná úroveň a aktuální obsah

· Modulární programy pro různé úrovně praxe

· Kombinace teorie, laboratorních cvičení a provozních případových studií

· Důraz na kvalitu, bezpečnost a udržitelnost výrobních procesů

První jednosemestrální kurz Brewing Academy I se konal v roce 2014, zúčastnili se ho pracovníci pivovaru Plzeň, pivovaru Velké Popovice a pivovaru Radegast. Každým rokem pak v kurzu absolvovalo 15 až 20 studentů. Roku 2021 až 2022 byl vyučován i modul Brewing Academy II pro pracovníky pivovaru Šariš (Plzeňský Prazdroj a.s.). V roce 2026 v modulu Brewing Academy I studuje na VŠCHT Praha 15 studentů z pivovarů Plzeň a Velké Popovice. Součástí jednosemestrálního kurzu jsou přednášky, senzorické hodnocení se zaměřením na pivo v teorii a praxi a vaření várky piva v Univerzitním pivovaru.

https://www.vscht.cz/popularizace/cim-se-zabyvame/vzdelavani-pilsner-urquell