Země živitelka 2025: Výrobci potravin upozorňují na rostoucí byrokracii a náklady
Tuzemští výrobci potravin na agrosalonu Země živitelka upozornili na narůstající byrokracii, která zvyšuje náklady a komplikuje podnikání, čímž brání inovacím. Potravinářská komora ČR kritizuje zejména připravované evropské regulace jako ESG reporting nebo nařízení proti odlesňování, které považuje za zbytečné, nákladné a kontraproduktivní, a vyzývá politiky k systémovým změnám.
Tuzemští výrobci potravin vyjádřili na agrosalonu Země živitelka v Českých Budějovicích obavy nad narůstající byrokracií. Podle Potravinářské komory ČR zbytečná administrativa nejen brzdí inovace, ale především zvyšuje náklady firem. Komora proto apeluje na politiky, aby zahájili kroky vedoucí k systémovým změnám.
„Za kvalitními českými potravinami stojí poctivá práce našich výrobců, kterým za to patří uznání a poděkování. Neměli bychom ale dopustit, aby jejich úsilí bylo mařeno zbytečnou byrokracií a nadměrnou administrativou, což jen navyšuje náklady a komplikuje podnikání," uvedla prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.
Složité předpisy, různé povinnosti a hlášení často pro výrobce znamenají značné náklady na čas, lidské zdroje i specializované služby. Tyto náklady se pak zákonitě promítají i do ceny finálních produktů.
Zmínit se lze například o připravované směrnici EU o takzvaném ESG reportingu, kdy firmy budou muset vykazovat, jak jsou šetrné k přírodě a odpovědné vůči společnosti. Směrnice třeba zcela zbytečně řeší problém dětské práce, kterou už zakazují zákony všech členských zemí Unie. Také vykazování genderové vyváženosti je podle Komory kontraproduktivní a neodráží objektivní situaci, protože u některých odborných pozic v potravinářském sektoru je dlouhodobě nedostatek žen. Nebudou-li výsledky reportu dostatečně dobré, banky například nemusejí podniku poskytnout úvěr.
Jako další příklad kontraproduktivní regulace lze uvést i nařízení EU proti odlesňování, kdy podniky budou muset prokazovat, že jejich výrobky nepřispívají k úbytku a znehodnocování lesů. Původní kompromis, který spočíval v ročním odložení platnosti nařízení, nyní Komoře připadá jako nedostatečné řešení. Po analýze přípravných fází jsou producenti přesvědčeni, že jediným efektivním řešením je toto nefunkční nařízení zcela zrušit. Jen splnění požadavků nařízení vyžaduje značné investice do systémů pro sledování původu a sběr geolokačních dat. Evropská komise odhaduje dodatečné náklady pro podniky až na 2,6 miliardy eur. To by mohlo představovat až 4,3 % vstupních nákladů firem.
„Je frustrující, když podniky musí shromažďovat a vykazovat data, o která trh vůbec nestojí a která nijak nepřispívají k lepšímu fungování ekonomiky. Tato byrokratická „cvičení“ jsou často jen ztrátou času a energie, kterou by mohli potravináři věnovat výrobě a jejich snaze být ještě více konkurenceschopní,“ dodala prezidentka Večeřová.
Zemědělský veletrh Země živitelka se stal vitrínou pro české potravináře. Návštěvníci zde mají jedinečnou šanci seznámit se s vynikajícími tuzemskými produkty. Veletrh nabízí bohatý sortiment od mléčných výrobků a uzenin až po biopotraviny. Na své si přijde zkrátka každý.
Potravinářská komora se na veletrhu prezentuje na svém stánku v pavilonu T1. Návštěvníci zde mají příležitost ochutnat kvalitní výrobky označené značkou „Vyrobeno podle české cechovní normy“ a zároveň některé vítězné produkty ze soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek roku“. Mezi vystavujícími firmami jsou například Budějovický Budvar, Mattoni 1873, Efko, Řeznictví Kloud, Veseko, Milcom, PT servis konzervárna, Mráz Agro, Maso uzeniny Písek, Ravy, Orkla Foods Česko a Slovensko, Tereos TTD, Carla nebo Bohemilk.
Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR
