Hlavním bodem události bylo slavnostní oznámení ocenění hvězd MICHELIN, která byla udělena v různých kategoriích.
Kulinářství jako ambasador rakouského turismu
„Dnešní udílení MICHELIN hvězd je milníkem pro rakouské kulinářství a silným signálem mezinárodního dosahu naší gastronomie. Kulinářství je více než jen potěšení – spojuje kulturu, krajinu a lidi. Tento úspěch zároveň potvrzuje důležité cíle naší rakouské turistické strategie, a to dále rozvíjet kvalitu a regionálnost jako klíčové přednosti Rakouska jako turistické destinace,“ uvedla Susanne Kraus-Winkler, státní tajemnice pro turismus.
Všechny ocenění přehledně:
Průvodce MICHELIN hodnotí restaurace podle pěti jednotných kritérií: kvality produktů, kuchařského mistrovství, originality jídel a konzistence výkonu – dlouhodobě i napříč celým menu. Hodnocení provádějí profesionální anonymní inspektoři na základě jasně definovaných a objektivních standardů. Rakousko bude hodnoceno jednou ročně.
Kompletní výběr restaurací naleznete v aplikaci Guide MICHELIN a na webu news.michelin.de. Tento výběr doplňuje celosvětovou nabídku více než 16 000 restaurací a 6 000 hotelů a zvyšuje viditelnost rakouské gastronomie na globální scéně.
http://www.ceskenoviny.cz/tiskove/zpravy/michelin-guide-opet-v-rakousku/2626284
