Menza UTB získala zlato v Mezinárodním mistrovství
Soutěžní týmy měly za úkol připravit plnohodnotné dvouchodové menu ve složení předkrm/hlavní chod nebo hlavní chod/dezert. Povinnými surovinami bylo vepřové maso, brambory, med a jogurt. U hlavního chodu se očekával jeden druh omáčky/dipu a dva druhy příloh v různých strukturách. Hodnotily se kreativita a složitost zpracování surovin, snoubení chutí v celém menu, kompozice jednotlivých chodů, využití sezónních surovin, efektivní zpracování, množství odpadu a reálnost kalkulace. Mottem soutěže byl Náš venkov.
Jako první skončil soutěžní tým UTB a odnesl si zlatou medaili. Druhé místo patřilo týmu SPŠ Prosek Primirest, třetí místo vyhrál soutěžní tým VŠB – Technická univerzita Ostrava. Diváckou soutěž vyhrála domácí menza ČZU.
Menze UTB i ostatním výhercům gratulujeme!
http://www.utb.cz/aktuality-akce/menza-utb-ziskala-zlato-v-mezinarodnim-mistrovstvi
