Přibyslavské slavnosti a 32. ročník Mlékárenského dne v Přibyslavi

Zahájení tiskové konference patřilo starostovi města Přibyslav Martinu Kamarádovi, který poděkoval za přízeň všem zúčastněným výrobcům mléčných výrobků, kteří poskytují ochutnávku a prodej toho nejlepšího ze své výroby a pozval je i na výstavu hasičského muzea, protože Přibyslav je město „mléka a hasičů“. Ohlédneme-li se zpět na předchozí ročníky Mlékárenských dnů, tak se v Přibyslavi vystřídalo již přes 600 firem a z toho vyplývá, že všechny mlékárenské společnosti dělají svoji práci s láskou a jejich výrobky jsou chutné. Za Českomoravský svaz mlékárenský z. s. vystoupil Jiří Kopáček, který poděkoval vystavovatelům mléčných výrobků, protože tato akce má nejen odborný význam, ale i edukační pro celou Vysočinu a mlékárenství v jednotlivých regionech. Na této akci může veřejnost vidět i 8 vystavovatelů, kteří se zároveň zúčastnili jubilejního 20. ročníku celorepublikové soutěže o „Mlékárenský výrobek roku 2023“ a uspěli. Spotřeba mléka v ČR se za rok 2022 bohužel snížila na 249 kg/osobu oproti roku 2021, kdy dosahovala 263 kg/osobu. Poptávka po mléčných výrobcích je v poklesu a nákupní cena mléka z původních 13 Kč na začátku roku klesla na současných 9,70 Kč. Cena surového mléka je u nás vyšší než v okolních zemích a ministerstvo zemědělství snížilo dotace, takže v plusových číslech je pouze konzumní mléko (+5,4), přírodní sýry (+5,7) a tvaroh (+3,6). Radní Kraje Vysočina Pavel Hájek vybídl mlékárenské společnosti, aby se na něj obrátili se svými problémy, přestože Kraj Vysočina má omezené kompetence a napříč všemi sektory dochází ke snižování dotací. „Vysočina se pyšní označením zemědělský kraj a zemědělská výroba společně s navazující potravinářskou výrobou patří mezi tradiční odvětví Kraje Vysočina. Kraj podporuje venkov, komunikuje se zemědělci a pomocí Tematické pracovní skupiny na uplatnění lokálních potravin ve veřejném stravování chceme podpořit prodej a konzumaci místních zemědělských výrobků včetně mléčných. Zároveň zvu všechny přítomné na slavnostní předávání ocenění značkou Regionální potravina Kraje Vysočina dne 9. 9. 2023,“ dodává radní Kraje Vysočina. Ředitel Agrární komory ČR Václav Suchan vyzdvihl význam mléka ve výživě obyvatel, a přestože se s tímto názorem odborníci ztotožňují, tak na ministerstvu zemědělství byl zrušen dotační titul na podporu dojného skotu. Prezidentka potravinářské komory ČR Dana Večeřová poděkovala za široký sortiment našich domácích mléčných výrobků a domnívá se, že není potřeba dovážet stejné množství výrobků ze zahraničí. Nyní se stabilizují náklady mléčných výrobků, protože ceny energií a pohonných hmot jsou ustálené. Je nutné připomenout, že 60 % výrobků se prodává ve slevových akcí. Vyvážíme z ČR celkem 24 % surového mléka, ale v porovnání ve světě je vývoz mléka pouze 10 %, proto bychom se měli více zaměřit na jeho zpracování v naší zemi.