Přibyslav ožila Mlékárenským dnem a slavnostmi

Odborné hodnocení mléčných výrobků se uskutečnilo druhou zářijovou středu. Porota posuzovala výrobky ve čtyřech kategoriích podle čtyř kritérií, každý mohl získat maximálně 100 bodů.

V kategorii mléčných nápojů a zakysaných mléčných výrobků zvítězil probiotický nápoj BIFIDORA mango společnosti BIOFARMA DoRa se ziskem 90,33 bodu. Mezi čerstvými a tvarohovými sýry, tvarohy, pomazánkami a tavenými sýry získalo první místo Apetito Rozplývavé Gouda společnosti Savencia Fromage & Dairy Czech Republic s 92,67 body.

Nejlepším sladkým dezertem se stal Tvarohový dezert višňové pokušení Rolnické společnosti Lesonice, který získal 94,33 bodu. V kategorii přírodních, pařených a zrajících sýrů zvítězily Olomoucké tvarůžky Sedlácké kousky společnosti A. W. z Loštic. Porota jim udělila 95,33 bodu, nejvíce ze všech 55 hodnocených výrobků.

Program slavností odstartovala ve středu také tisková konference na přibyslavském zámku. Starosta Přibyslavi Martin Kamarád při ní připomněl význam osvěty a podpory spotřeby mléka a mléčných výrobků. Upozornil také na potřebu vysvětlovat veřejnosti, co ovlivňuje výslednou cenu potravin.

Předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček informoval o růstu produkce mléka a mléčných výrobků. Podle údajů, které na konferenci představil, vzrostla produkce v České republice o 3,9 procenta a ve světě o 2,6 procenta. Vyšší nabídka současně vytváří tlak na cenu mléka. Připomněl také význam školních programů podporujících konzumaci mléka a Školní den mléka, který připadá na 30. září.

Zástupce Ministerstva zemědělství Martin Štěpánek se tematicky věnoval připravované legislativě, obalům a kybernetické bezpečnosti. Představil také přípravu strategického dokumentu pro mléčný sektor. Ministerstvo řeší s oborovými partnery postavení obchodních řetězců, podporu domácí produkce, férové podmínky a konkurenceschopnost českých producentů.

Prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová upozornila na negativní dopady evropské obalové legislativy a změny ve školním stravování. Ty přináší nová vyhláška, která nepodporuje živočišné bílkoviny a mléčné výrobky. Viceprezident Agrární komory ČR Leoš Říha se zaměřil na konkurenceschopnost českých producentů a podmínky podpory odbytu mléka v Evropské unii. Poukázal na šikovnost našich sousedů z Polska, kteří lépe vyjednali finanční prostředky pro svůj odbyt mléka z EU. Agrární analytik Petr Havel mezi hlavní výzvy zařadil udržení chovu skotu, využívání moderních nástrojů pro propagaci mléčných výrobků a dopady nové obalové legislativy – Nařízení (EU) 2025/40.

Radní Kraje Vysočina Andrea Peňáz představila účastníkům nový objednávkový portál a aplikaci Tržiště Kraje Vysočina, které propojují regionální producenty potravin s veřejnými stravovacími zařízeními.

„Zaregistrujte se v novém portálu i v aplikaci Tržiště Kraje Vysočina, které vám pomohou s prodejem vašich chutných a zdravých mléčných výrobků do veřejných stravovacích zařízení. Nabízíme vám nejen propagaci vašich lokálních produktů, ale také odbyt do našich příspěvkových organizací,“ uvedla Andrea Peňáz a závěrem poděkovala všem vystavovatelům za jejich práci a organizátorům za skvěle připravenou akci.

Hlavní program Mlékárenského dne patřil sobotě 12. září. Návštěvníci od rána nakupovali mlékárenské výrobky na Bechyňově náměstí. Výstava probíhala také v radničním sklepení a farní stodole, kde se prezentovaly zapojené mlékárny a farmy. Součástí programu byla soutěž v pití mléka, které se v kategorii mužů zúčastnil hejtman Martin Kukla a v kategorii žen radní Andrea Peňáz, dále hudební vystoupení skupin Titanium, Kletyend a Terasa Přibyslav i vyhlášení divácké soutěže Přibyslavský krajáč.

Přibyslavské slavnosti nabídly během víkendu také den otevřených dveří základní školy, školní kavárnu, výstavy, program hasičů, rekreační lety a bublinovou show. V rámci Dnů evropského dědictví se otevřely budovy městského muzea, štola pod farou, gotická věž, kostel Narození sv. Jana Křtitele a Centrum hasičského hnutí na přibyslavském zámku. Nedělní program doplnila bohoslužba na Bechyňově náměstí a rekreační lety místního aeroklubu.