Ve více než 60 procentech školních jídelen se výrazně přesoluje 13.9.2023 Pavla Svrčinová | Potravinářská komora ČR Ve více než 60 procentech školních jídelen se výrazně přesoluje. Na dnešní konferenci Potravinářské komory ČR / Platformy pro reformulace při České technologické platformě pro potraviny na to upozornila hlavní hygienička Pavla Svrčinová. Hygienická služba ČR už v dubnu upozorňovala na to, že monitoring ve 165 školních jídelnách v loňském roce ukázal, že jen 11 procent z nich dodržuje standardy doporučené Světovou zdravotnickou organizací (WHO). Svrčinová uvedla, že se dále bude věnovat vzdělávání pracovníků ve školním stravování a kontroly by se měly i v budoucnu vrátit do škol, kde se sůl nadužívala. https://www.foodnet.cz/cs/aktuality/6889-svrcinova-ve-vice-nez-60-procentech-skolnich-jidelen-se-vyrazne-presoluje