Matějská pouť 2026: Hygienici zkontrolovali stánky s občerstvením, ve třech případech padly sankce 27.4.2026 Redakce | Hygienická stanice hlavního města Prahy - Hygpraha.cz Během letošní Matějské pouti na pražském Výstavišti provedli hygienici sérii kontrol mobilních stánků s občerstvením. Zaměřili se především na hygienu provozu, skladování potravin a bezpečnost nabízeného sortimentu. Ve třech případech uložili sankce. Kontroly mají preventivní význam zejména při velkých akcích s vysokou návštěvností, kde se během krátké doby připravuje a prodává velké množství pokrmů. Právě v těchto situacích je důležité důsledně hlídat hygienické standardy, aby se minimalizovalo riziko alimentárních nákaz a dalších zdravotních komplikací návštěvníků. Hygienici zároveň evidují rostoucí počet podnětů a hlášení veřejnosti týkajících se zdravotních obtíží po konzumaci potravin, a proto je systematická kontrolní činnost stále důležitější. Kontroly probíhaly po celou dobu konání pouti od 21. února do 19. dubna 2026. Inspektoři provedli celkem 18 kontrol v mobilních zařízeníchjako jsougastro přívěsy a stánky nabízející teplé pokrmy, sladké občerstvení, zmrzlinu a nápoje. Na co se kontroly zaměřily Hygienici ověřovali zejména: čistotu provozoven a osobní hygienu personálu, podmínky skladování potravin, funkčnost chladicích a mrazicích zařízení, dodržování dat použitelnosti a minimální trvanlivosti, správné značení alergenů, obaly určené pro styk s potravinami. Zjištěné nedostatky Jeden z kontrolovaných gastro přívěsů nebyl vybaven zařízením pro mytí rukou. Provozovatel se zavázal nedostatek odstranit. Ostatní provozy měly odpovídající vybavení a všechny byly napojeny na pitnou vodu z vodovodního řadu. Na fotografiích je vidět špinavá a poškozená podlaha, špinavé sklenice i špinavé přepravky s kelímky. Při dalších kontrolách byly zjištěny nedostatky v provozní hygieně a v některých případech také potraviny s prošlým datem použitelnosti. Ve všech případech, kde byly zjištěny nedostatky, provedli hygienici kontroly, při nichž ověřili jejich odstranění. Ve třech případech sankce Za zjištěná pochybení uložili hygienici sankce ve třech provozovnách. Hygienická stanice hlavního města Prahy bude v kontrolách podobných hromadných akcí pokračovat i nadále. Cílem je ochrana zdraví návštěvníků a bezpečné poskytování stravovacích služeb. https://www.hygpraha.cz/matejska-pout-2026-hygienici-zkontrolovali-stanky-s-obcerstvenim-ve-trech-pripadech-padly-sankce