Před zahájením nového školního roku proběhla na konci srpna dvě odborná školení hygienického minima určená zaměstnancům školních jídelen v městských částech Praha 6 a Praha 17. Cílem bylo osvěžit klíčové zásady správné hygienické praxe, legislativní pravidla a bezpečnostní standardy při přípravě pokrmů pro děti a žáky.
Odborný výklad a praktické rady si pro personál kuchyní připravily MUDr. Božková a Ing. Jansová. Zájem ze stran škol byl velký a účast potvrdila, jak důležitá je pro zařízení školního stravování prevence:
Celkem se do obou seminářů zapojilo 168 zaměstnanců školního stravování.
Velmi pozitivní ohlasy z praxe
Semináře se nesly v duchu otevřené diskuze a řešení konkrétních situací z každodenního provozu kuchyní. Skvělou odměnou byla následná zpětná vazba:
„Od nás opravdu veliká pochvala za obsah i formu školení,“ zhodnotila akci Marie Kubíková ze školského odboru Prahy 6.
Díky těmto pravidelným setkáním a zodpovědnému přístupu kuchařek, kuchařů i vedoucích provozů se mohou děti po prázdninách vracet do lavic s jistotou, že je ve školních jídelnách čeká nejen pestré a chutné jídlo, ale především pokrmy připravené s maximálním důrazem na hygienu, bezpečí a zásady zdravé výživy.