Pytlík na pečivo z TULky v britském časopise Baking Europe

10.2.2025

Radek Pirkl | Technická univerzita v Liberci

Redakce časopisu Baking Europe se sídlem ve Velké Británii už dvanáctým rokem cílí na propojení pekařského průmyslu s nejnovějšími vědeckými a výzkumnými aplikacemi. Je to tištěné i online periodikum uznávané a ceněné jak aktéry potravinářského průmyslu, tak vědeckou komunitou.


Téma z České republiky v časopise nebývá běžně, jestli vůbec. O to větší radost máme, že redakci zaujal Čerstvý pytlík, který pro společnost Invala v.o.s. vyvíjela katedra hodnocení textilií Fakulty textilní TUL pod vedením Romana Knížka.

Článek je v náhledu v příloze.

O Čerstvém pytlíku jsem psali: Pečivo v něm vydrží pět až devět dní jako čerstvé

https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7292853943376728066/

http://tuni.tul.cz/a/pytlik-na-pecivo-z-tulky-v-britskem-casopise-baking-europe-159554.html