Investovali jste do kvalitního pákového kávovaru a kupujete výběrovou kávu, ale přesto má váš ranní šálek hořkou pachuť nebo mu chybí ona pověstná crema? Mnoho milovníků kávy žije v omylu, že po pořízení profesionálního stroje cesta končí. Skutečnost je však taková, že i ten nejdražší přístroj je jen tak dobrý, jak čisté jsou jeho vnitřní cesty.
Hazard s chutí i životností
Zanedbaná údržba není jen estetickým problémem. Žluknoucí kávové oleje v mlýnku či spařovací hlavě přímo ovlivňují chemii extrakce a mění sladké tóny kávy v nepříjemnou trpkost. Pokud navíc ignorujete tvrdost vody, vnitřní ústrojí kávovaru se pomalu zanáší vodním kamenem, což vede k nestabilní teplotě, špatnému tlaku a v konečném důsledku k nevratnému poškození celého systému. Parní tryska zalepená zaschlým mlékem nejenže nevykouzlí jemnou mikropěnu, ale stává se doslova domovem bakterií.
Šest kroků k profesionálnímu výsledku se značkou Sage
„Kondice stroje má na požadovaný výsledek značný vliv. Se zaneseným kávovarem prostě špičkové kávy nedosáhnete,“ vysvětluje Václav Mlčoch, kávový specialista značky Sage. Údržba přitom nemusí být věda. Stačí se držet prověřeného postupu a používat správné nástroje:
Tip Sage: Vodní filtr CLARIS vám dá jistotu, že voda pro přípravu vašeho šálku kávy bude vždy 100% čistá, cena 399 Kč
Tip Sage: Odvápňovač the Machine Descaler™ na páková espressa, cena: 899 Kč
Tip Sage: Čistič trysky the Steam Wand Cleaner na páková espressa, cena 699 Kč
Tip Sage: Čistič jednotky the Group Head Cleaner na páková espressa, cena 649 Kč
Správná péče o pákový kávovar není otázkou složité techniky, ale spíše pravidelnosti a použití vhodných prostředků. Výsledkem je nejen delší životnost přístroje, ale především konzistentní kvalita kávy, která odpovídá jeho potenciálu. Protože dobrá káva začíná u detailů – a ty se vyplatí nepodceňovat.