Vánoční trhy každoročně navštěvují tisíce lidí. S velkou koncentrací návštěvníků, častou manipulací s potravinami a zimním obdobím však souvisí i zvýšené riziko přenosu infekčních onemocnění – od žloutenky typu A až po respirační virové nákazy. Hygienická stanice hl. m. Prahy doporučuje dodržovat několik jednoduchých zásad, které přispějí k bezpečné návštěvě trhů.
1. Dbejte na hygienu rukou
Hygiena rukou je základní prevencí proti žloutence A i dalším infekcím. Myjte si ruce pečlivě a tak často, jak to jen jde, především po použití toalety a před jídlem. Používejte dezinfekci s virucidním účinkem.
2. Konzumujte dostatečně tepelně upravené potraviny
Jídlo určené k okamžité konzumaci by mělo být podáváno horké, nikoli vlažné. Zvláštní pozornost věnujte pokrmům z masa, ryb a smaženým výrobkům.
3. Vyhýbejte se potravinám, které nejsou uchovávány ve správných teplotách
Potraviny ponechané dlouho na pultu nebo vystavené kolísání teplot mohou představovat zvýšené riziko mikrobiologické kontaminace. Nezakryté potraviny mohou být kontaminované kapénkami s infekcí např. po kýchnutí.
4. Všímejte si čistoty stánku a práce obsluhy
Bezpečné jsou takové stánky, kde je jasně vidět, že personál odděluje práci s penězi od přípravy jídla, používá kleště nebo jednorázové rukavice (které sundává při manipulaci s penězi) a udržuje pracovní plochy čisté.
5. Teplé nápoje pijte pouze dostatečně horké
Svařené víno, punč nebo horká čokoláda by měly být servírovány dostatečně teplé. Vlažné nápoje mohou být rizikové.
6. Nesdílejte nápoje ani pomůcky
Půjčování kelímků, brček, příborů či cigaret může napomoci přenosu respiračních infekcí.
7. Dodržujte zásady respirační hygieny
Při kašli a kýchání si zakrývejte ústa a nos kapesníkem nebo rukávem v loketní jamce, nikoliv dlaní. Snižuje to riziko přenosu virových onemocnění v davovém prostředí.
8. Vyhněte se největším shlukům lidí
Pokud je to možné, volte méně přeplněná místa nebo čas návštěvy mimo špičku. Snažte se dodržovat odstup.
9. Myslete na děti
Děti si často sahají na obličej, do úst nebo na potraviny. Čistěte jim ruce nejen před konzumací jídla.
10. Při příznacích onemocnění návštěvu odložte
Pokud máte teplotu, potíže dýchacích cest nebo zažívací problémy, doporučujeme návštěvu trhů přesunout. Chráníte tak sebe i ostatní.
Bonusový tip: Pozor na drobné úrazy
Zimní počasí, rozlitý nápoj nebo kluzká dlažba mohou snadno způsobit uklouznutí či pád, zvlášť v davu. Sledujte, kam šlapete, držte horké nápoje pevně v ruce a zbytečně nespěchejte. Pokud máte děti, veďte je za ruku, snadno se v tlačenici ztratí nebo zakopnou.
Přejeme krásné a bezpečné svátky 😊
http://www.hygpraha.cz/desatero-bezpecne-navstevy-vanocnich-trhu