Ve finále českého kola prestižní mezinárodní soutěže Trophée Mille se 1. listopadu v jihlavském Cityparku představí šest nejlepších týmů mladých kuchařů a cukrářů z celé České republiky. Celodenní program Gurmet dne s Krajem Vysočina nabídne nejen špičkovou gastronomii, ale i kuchařské exhibice a netradiční módní přehlídku inspirovanou cukrářským uměním.
„Partnerství s francouzským regionem Grand Est a michelinským šéfkuchařem Philippem Millem nám umožňuje přinášet do Česka atmosféru světové gastronomie. Trophée Mille je nejen pro naše střední školy z Vysočiny obrovskou příležitostí a důkazem, že náš kraj dokáže být kulinářským centrem republiky,“ uvedl hejtman Kraje Vysočina Martin Kukla, který vítězům českého finále osobně pogratuluje a předá ocenění.
Do 6. ročníku českého finálového klání se z patnácti přihlášených probojovalo šest smíšených týmů z gastronomických škol, čtyři z Vysočiny. Ve třech kuchyňských studiích, která vyrostou přímo v pasáži Cityparku, připraví během dopoledne a odpoledne dva chody, slaný a sladký. Pokrmy musí zahrnovat regionální suroviny z Vysočiny: kuře, cibuli, tučný tvaroh a čerstvá vejce. Porota složená z předních českých šéfkuchařů a cukrářů v čele s jihlavským šéfkuchařem Pavlem Marešem bude posuzovat techniku práce, chuť i prezentaci. O vítězi, který postoupí do mezinárodního finále Trophée Mille ve francouzské Remeši, jež se bude konat na jaře 2026, bude dále rozhodovat Jan Pýcha, Jan Horký, Tomáš Popp, Lukáš Skála a Magdalena Murínová.
Odpolední program nabídne atraktivní podívanou. Od 16.30 se mohou návštěvníci těšit na kuchařskou exhibici Zdeňka Křížka, experta na asijskou kuchyni, a vítěze MasterChef Česko 2023 Honzy Albrechta. Návštěvníci ochutnají mimo jiné japonské knedlíčky Gyoza nebo konfitovaná kachní srdíčka s lanýžovou omáčkou.
Od 17.30 zaplní pódium a pasáže Cityparku extravagantní Sweet Hair Fashion Show – originální spojení vlasového designu, cukrářského umění a módy. Tři modelky předvedou styling inspirovaný dezerty včetně účesů ve tvaru zmrzlin, dortů a bonbonů. Kolekci připravili žáci OA, VOŠZ a SZŠ, SOŠS Jihlava a Střední uměleckoprůmyslové školy Jihlava-Helenín.
Zlatým hřebem dne bude slavnostní vyhlášení výsledků českého finálového kola soutěže Trophée Mille Česká republika. „Vítězové si z krajského města odvezou nejen prestižní trofej, ale i unikátní skleněné ocenění v podobě kuchařské čepice od sklárny Valner Glass, v jejíž dutině se bude ukrývat květ šafránu,“ prozradil na závěr náměstek hejtmana Kraje Vysočina pro oblast školství Pavel Franěk.
Další informace získáte na webu Kraje Vysočina nebo na FB události Kraje Vysočina.
Vítězové loňského ročníku, 2024: Yaroslava Kelemen a David Konečný, Střední škola Slavkov – Austerlitz s porotci soutěže.
http://www.kr-vysocina.cz/vismo/dokumenty2.asp?id=4134799&id_org=450008