[Projet] SAMEM – Savoirs et Mémoires de l’alimentation à La Réunion

Contexte

Que savons-nous réellement des savoirs qui nourrissent La Réunion ? Derrière un produit vendu sur un marché, un plat préparé en famille, un pique-nique, une technique de culture, de pêche, de cueillette, de conservation ou de transformation se trouvent des connaissances, des gestes, des mémoires et des circulations parfois anciennes. Ces savoirs continuent d’évoluer, de se transmettre, de disparaître ou de se réinventer.

C’est cette matière vivante que le projet SAMEM – Savoirs et Mémoires de l’Alimentation à La Réunion propose d’explorer.

Dans un territoire insulaire marqué par des apports issus de plusieurs aires culturelles et aujourd’hui confronté aux transformations des modes de vie, des systèmes de production et de consommation ainsi qu’aux enjeux de souveraineté alimentaire, connaître ces ressources constitue un enjeu scientifique autant que territorial. SAMEM part d’une hypothèse simple : les réponses aux défis alimentaires contemporains ne résident pas seulement dans ce qu’il reste à inventer, mais aussi dans la connaissance des capacités d’adaptation, des pratiques et des savoirs déjà présents sur le territoire.

Le projet SAMEM vise à documenter, comprendre et valoriser les savoirs, les pratiques et les mémoires liés à l’alimentation réunionnaise, en s’appuyant sur celles et ceux qui les font vivre et en faisant de la recherche une ressource pour le territoire.

Ses principaux objectifs :

• Documenter les savoirs et les pratiques alimentaires en allant à la rencontre des femmes et des hommes qui les détiennent, les pratiquent et les transmettent.
• Comprendre les évolutions de l’alimentation réunionnaise, en étudiant les circulations, les appropriations, les transformations et les innovations qui l’ont façonnée.
• Préserver et valoriser un patrimoine culturel vivant, en identifiant les savoirs qui se transmettent, ceux qui se fragilisent et ceux qui se renouvellent.
• Associer les acteurs du territoire à la démarche de recherche, grâce à une approche participative favorisant les échanges, les contributions et les coopérations.
• Partager et transmettre les connaissances produites, à travers des ressources documentaires, des portraits, des publications scientifiques et des outils éducatifs destinés aux habitants, aux professionnels et aux acteurs de l’éducation, de la culture et de la formation.

Partenaires

La coordination est co-portée par l'IRD (UMR Moisa) et la Région Réunion (Direction du développement culturel et sportif).

Le CoPil est composé de :

• des Co-coordonateurs
• de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA)
• de l'Université de Toulouse
• et d'Avoune, Initiatrice de forêts sourcières et nourricières

L'Université de La Réunion est partenaire du projet.