| Datum | 14.10.2026 |
| Subjekt | Handwerkskammer Konstanz |
| Region | Germany |
| Kategorie | Food industry, Other activities, Education |
PRESSE. Sechs junge Konditorinnen haben beim Landesentscheid der Deutschen Meisterschaft im Handwerk gezeigt, was sie aus Zucker und Schokolade erschaffen können. Beim Wettbewerb um den Titel zur besten Nachwuchs-Konditorin in Baden-Württemberg war auch Melanie Kaiser vom Café Bockstaller aus Todtmoos dabei.
Der Landesentscheid ist eine wichtige Etappe bei der Deutschen Meisterschaft im Handwerk, den German Craft Skills. Sechs junge Konditorinnen, Kammersiegerinnen der Handwerkskammern Freiburg, Heilbronn, Karlsruhe, Konstanz, Mannheim und Stuttgart, stellten sich dem Leistungswettbewerb in der Bildungsakademie in Rottweil. Zum Thema „Die Welt der Schokolade“ modellierten sie Dekorstücke, fertigten Kleintorten, Pralinen, Süße Fours sowie handmodellierte Figuren. Mit dabei war auch Melanie Kaiser vom Café Bockstaller aus Todtmoos aus dem Bezirk der Handwerkskammer Konstanz, die am Ende knapp die Medaillenplätze verfehlte.
Hochkonzentriert machten sich Lilly Zoller, Alina Wolpert, Lena Scheidel, Flavia Künzler, Sanela Kauz und Melanie Kaiser ans Werk. Knapp acht Stunden hatten sie Zeit. In liebevoller Handarbeit formten sie Marzipanfiguren wie Schlangen, Vögel und Löwen und verzierten sie teilweise mit Airbrush-Technik. Zudem wurden Torten fertiggestellt und Pralinen hergestellt – immer mit dem Blick in Richtung Uhr.
Hohe Aufmerksamkeit galt dem Schaustück, einem aufwendig gestalteten Traum aus Schokolade, für den es jede Menge Fingerspitzengefühl und gute Nerven brauchte. Die Jury bewertete die kleinen Kunstwerke, die dekorativ auf Tischen angerichtet waren, nach Aussehen und Geschmack. Auch für die Idee, den handwerklichen Anspruch und den Schwierigkeitsgrad gab es Punkte.
Im Bild: Melanie Kaiser.
Platz eins und damit den Landessieg erreichte Lena Scheidel von Achim Frey in Heidelberg. Flavia Künzler vom Café Königsbau in Stuttgart kam auf Platz zwei. Und Platz drei sicherte sich Lilly Zoller von der Böckeler Confiserie in Bühl.
Die Landesfeier für die Erstplatzierten aller Gewerke findet am 14. November 2026 im Neuen Schloss in Stuttgart statt. Alle Landessieger haben sich für den Bundesentscheid der Deutschen Meisterschaft im Handwerk qualifiziert.
Die Deutsche Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills ist der größte Berufswettbewerb in Europa und feiert dieses Jahr ihr 75-jähriges Jubiläum. Seit 1951 treten Absolventinnen und Absolventen aus 130 verschiedenen Gewerken im Wettbewerb um den Bundessieg gegeneinander an. Im Jubiläumsjahr wird Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier als Ehrengast an der Feier der Bundessieger im Dezember teilnehmen.