Český svaz pivovarů a sladoven (ČSPaS) v rámci Svatováclavské slavnosti, tradičního galavečera pivovarníků a souvisejících oborů, uvede do Síně slávy českého pivovarství a sladařství Františka Krakeše. Dlouholetý ekonom, manažer a pedagog se podepsal mimo jiné pod úspěch Pražských pivovarů a pivovaru Starobrno. Čestnou plaketou F. O. Poupěte bude oceněn autorský kolektiv odborné publikace CHMELAŘSTVÍ – pěstování, vlastnosti a využití chmele.
Uvedení do síně slávy tuzemského pivovarnictví patří k vrcholům Svatováclavské slavnosti. Svaz tak pravidelně oceňuje celoživotní přínos významných osobností, které zasvětily svou kariéru pivu a jeho výrobě.
František Krakeš (*1941) je jednou z významných osobností českého pivovarnictví druhé poloviny 20. století. „Byl svědkem a zároveň i součástí zásadní proměny českého pivovarnictví. Od éry ruční výroby po válkách přes složité období státního řízení pivovarů až po současnost s nadnárodními pivovarskými společnostmi. Je tedy bezesporu jedním z hybatelů české pivovarnické historie,“ říká Roman Havlík, předseda ČSPaS.
Jako absolvent SPŠPT Podskalská v oboru pivo-slad nastoupil František Krakeš v roce 1959 do Českých sladoven a učil se základům sladovnického řemesla, brzy se stal mistrem. Ze zdravotních důvodů ale musel prostředí sladoven opustit, po krátké vojenské službě okusil profesi normovače, bezpečnostního technika a později odborného degustátora. Seznámil se tak s modernějšími pivovarnickými technologiemi a pracovištěm vývoje. Při zaměstnání zároveň vystudoval Vysokou školu ekonomickou v Praze, kde v roce 1968 promoval jako inženýr ekonomie.
Od začátku 70. let se věnoval oblasti ekonomiky a managementu. Nejdříve v pivovaru Staropramen zastával pozici vedoucího ekonomiky práce, později působil jako ekonomický náměstek Pražských pivovarů a podílel se tak na řízení významného podniku tehdejšího Československa. Po roce 1989 byl součástí privatizace Pražských pivovarů a inicioval modernizací jejich řízení a provozu.
Následně přijal nabídku a přesunul se do Brna, kde se stal generálním ředitelem pivovaru Starobrno. Ten pod jeho vedením prošel zásadním technologickým, ekonomickým a provozním vývojem a stal se jedním z nejvýznamnějších pivovarských podniků na Moravě. Pan Krakeš mimo jiné stál u začlenění pivovaru Starobrno do skupiny Brau Union Österreich AG a později do koncernu Heineken.
Angažoval se zároveň i v profesních organizacích. Mezi roky 1996 a 2009 zastával klíčové role v Českém svazu pivovarů a sladoven jako místopředseda a následně předseda. Významně přispíval k aktivitám ČSPaS v evropské pivovarnické organizaci Brewers of Europe. Jedním z důležitých výsledků této práce bylo prosazení Českého piva jako chráněného zeměpisného označení v Evropské unii. Vedle toho také celý život předával zkušenosti jako pedagog. Po odchodu z vrcholových funkcí spoluzaložil řemeslný Parní pivovar Petra Hauskrechta.
Čestnou plaketou F. O. Poupěte, udělovanou za podnikatelský a ekonomický přínos oboru, bude oceněn kolektiv autorů odborné knihy CHMELAŘSTVÍ – pěstování, vlastnosti a využití chmele. Ten tvoří 19 autorů převážně z Chmelařského institutu v Žatci a ze tří českých vysokých škol (VŠCHT, ČZU, UK). Vedoucím kolektivu je Karel Krofta, vedoucí oddělení chemie chmele Chmelařského institutu a laureát Síně slávy z roku 2019.
Odborná publikace byla vydána nakladatelstvím Chmelařského institutu v loňském roce na počest 100 let chmelařského výzkumu v Čechách a na Moravě. Na ploše 800 stran ve velkém detailu rozebírá historii, význam, botaniku, agrotechniku, šlechtění i ochranu chmele. Doplnila tak existující publikace Sladařství a Pivovarství, za kterými stály autorské kolektivy kolem Gabriely Basařové, a dokončila ucelenou trilogii mapující výrobu piva a klíčové suroviny k jeho výrobě.
Síň slávy českého pivovarství a sladařství vznikla v roce 2002 a i s aktuálním laureátem do ní bylo zařazeno 48 zásadních osobností oboru. František Krakeš i kolektiv autorů publikace Chmelařství budou osobně oceněni během slavnostního večera Svatováclavské slavnosti, která proběhne v Praze ve středu 23. září 2026 v Pražské křižovatce.