Potravinářská inspekce zjistila klamání o obsahu masa u sušené šunky prosciutto crudo, oproti informaci na obalu ho chyběla víc než čtvrtina 5.10.2023 Marek Bartík | Státní zemědělská a potravinářská inspekce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se intenzivně věnuje kontrolám nejen bezpečnosti, ale také jakosti potravin v tržní síti a aktuálně zakázala šarži sušené šunky prosciutto crudo z dovozu s cca o čtvrtinu nižším obsahem masa oproti informaci na obalu. Potravinářská inspekce nařídila společnosti Lidl Česká republika v.o.s., aby neprodleně stáhla z celé své tržní sítě nevyhovující potravinu ITALIAMO Prosciutto Crudo s datem použitelnosti do 19. 10. 2023, označení šarže: FA2320201, výrobce: Filiera Uno Prosciutti S.r.l. - Via Jacopo Pirona, 15, IT 33038 San Daniele del Friuli (UD), Wlochy, země původu: Itálie. Výrobce na obalu potraviny mj. uvedl: „100 g šunky bylo vyrobeno ze 194 g vepřové kýty.“ Laboratorní rozbor ale potvrdil, že 100 g šunky bylo vyrobeno pouze ze 143 g masa. Spotřebiteli tak byla poskytnuta zavádějící informace ohledně skutečného podílu masa. SZPI s kontrolovanou osobou zahájí správní řízení o uložení pokuty. U sušených masných výrobků je uváděna hmotnost masa vždy v syrovém stavu, proto je u této komodity uvedený obsah masa vždy vyšší oproti finálnímu výrobku v sušeném stavu. https://www.szpi.gov.cz/clanek/potravinarska-inspekce-zjistila-klamani-o-obsahu-masa-u-susene-sunky-prosciutto-crudo-oproti-informaci-na-obalu-ho-chybela-vic-nez-ctvrtina.aspx