Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 6. – 30. 6. 2026 celkem 129 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 10 finančních sankcí v celkové výši 83 500,- Kč. V 1 případě byl vyřešen nedostatek bagatelního charakteru domluvou.
Na základě podnětu se uskutečnila 1 kontrola, kontrola se týkala nedodržování zákona č. 65/2017 Sb. Podnět na nedodržování zákona č. 65/2017 Sb., byl shledán jako neoprávněný. Na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 44 kontrol. V 17 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný.
V provozovnách stravovacích služeb v měsíci červnu byly zjištěny nedostatky zejména v provozní hygieně, ve skladování potravin, v ochraně potravin a pokrmů před kontaminací, v označování rozpracovaných pokrmů a produktů, v obecných požadavcích na potravinářské prostory, v dodržování datumu použitelnosti či minimální trvanlivosti u potravin a v dodržování postupů na zásadách HACCP (viz graf č. 2).
https://www.hygpraha.cz/kontroly-stravovacich-zarizeni-na-uzemi-hlavniho-mesta-prahy-v-cervnu-2026