Zkažené jídlo, drahá léčba. Kvůli salmonelóze vyhledá každoročně lékaře několik tisíc Čechů

3.7.2025

Viktorie Plívová | Všeobecná zdravotní pojišťovna ČR

Mezi hlavní příznaky salmonelózy patří horečka, průjem, bolesti břicha a zvracení. Zvýšené riziko infekce je v tomto období dáno zejména vyššími teplotami, nevhodným skladováním potravin, grilováním a cestováním. Přestože počet případů mezi pojištěnci VZP ČR dlouhodobě mírně klesá, bylo i vloni kvůli potížím způsobeným salmonelou ošetřeno 4054 klientů pojišťovny, z toho 839 skončilo
v nemocnici. Náklady na léčbu přesáhly 17 milionů korun.



Pojištěnci VZP, kteří se v uplynulých 5 letech léčili se salmonelózou




Rok



Počet pacientů



Náklady v Kč



Počet akutních hospitalizací





2020



6 304



24 787 506



1 013





2021



5 791



23 142 845



987





2022



4 397



21 152 049



754





2023



4 116



18 594 296



782





2024



4 054



17 134 631



839





Inkubační doba infekce je obvykle 12 až 72 hodin po požití kontaminované potraviny. „K nákaze dochází u lidí nejčastěji po konzumaci tepelně nedostatečně upravených nebo kontaminovaných potravin, například vajec, masa, nepasterizovaného mléka či zmrzliny s obsahem syrových vajec,“ říká Jan Bodnár, náměstek ředitele VZP ČR pro zdravotní péči a dodává: „V Česku jsou nejčastějšími místy přenosu veřejné stravování a letní oslavy, kde se griluje nebo připravují pokrmy venku a kde nejsou dodržovány přísně hygienické standardy.“

Většinu případů salmonelózy lze zvládnout ambulantně, případně v domácí péči. Základem je dostatečný příjem tekutin, u dospělých může jít až o 4 litry denně při silném průjmu. Vhodné jsou nesycené minerální vody bez příchuti, černý čaj nebo rehydratační roztoky. Pomoci mohou i volně dostupné léky proti průjmu.

Světová zdravotnická organizace dlouhodobě doporučuje dodržovat tzv. Pět klíčů k bezpečnějším potravinám:


udržovat čistotu při přípravě a manipulaci s jídlem,
oddělovat syrové a hotové potraviny,
důkladně tepelně upravovat všechny suroviny,
skladovat jídlo při bezpečných teplotách,
používat zdravotně nezávadnou vodu i suroviny.

Tato jednoduchá pravidla mohou významně přispět ke snížení rizika nákazy nejen salmonelou, ale i dalšími potravinově přenosnými infekcemi.

V případě podezření na salmonelózu je důležité neodkládat návštěvu lékaře, aby byla včas stanovena diagnóza a zahájena odpovídající léčba.


http://www.vzp.cz/o-nas/aktuality/zkazene-jidlo-draha-lecba-kvuli-salmoneloze-vyhleda-kazdorocne-lekare-nekolik-tisic-cechu