Sous les pavés, l’assiette : quand les égouts racontent l’alimentation

1.9.2026

  | Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines

Lors de cette visite insolite, nous verrons comment les égouts révèlent les pratiques de consommation des Parisiens, et plus particulièrement leurs habitudes alimentaires. Inscription avant le 20 septembre.


Description de la visiteDans les galeries du Musée des égouts de Paris, lors de cette visite insolite, nous verrons comment les égouts révèlent les pratiques de consommation des Parisiens, et plus particulièrement leurs habitudes alimentaires. Nous effectuerons des prélèvements d’eau et de sédiments accumulés au fond d’un bassin. Ensemble, nous établirons un inventaire des traceurs alimentaires présents dans ces échantillons. Enfin, nous évaluerons de manière critique cette méthode.Attention, les mineurs doivent être accompagnés d’un adulte.> Visite insolite dans les égouts de ParisPrésentation du laboratoireLe Laboratoire des Sciences du Climat et de l’Environnement regroupe 350 chercheurs, ingénieurs, techniciens et personnels administratifs au cœur du campus Paris-Saclay. Il est organisé en trois thèmes : Archives et Traceurs, Cycles biogéochimiques et Transferts dans l’Environnement, Climat et Cycles – Modélisation de leurs variabilités et de leurs interactions. Cette visite insolite dans les égouts de Paris est en lien avec le projet ANR de Jérémy Jacob (LSCE).
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