Žádné náhražky, žádné šizení. Cereální ořechový rohlíček pečou už 15 let

25.3.2026

Soňa Ličková | Krajský úřad Zlínského kraje

Cereální ořechový rohlíček z pekárny Vraník by se mohl zařadit mezi chlouby Trnavy na Zlínsku. Ručně vyráběná specialita, která loni získala ocenění Chuť Zlínského kraje 2025, vzniká v malé rodinné pekárně známé poctivými recepturami a kvalitními surovinami. Místní na něj nedají dopustit a pro čerstvý si sem chodí každé ráno.


Zatímco většina obce ještě spí, v srdci Trnavy se v místní pekárně v půl třetí ráno rozsvěcují světla, zapíná pec a začíná příprava těsta. Právě tady vzniká cereální ořechový rohlíček, který v loňském roce získal ocenění Chuť Zlínského kraje 2025.

„Pečeme ho už od začátku. Je z cereálního těsta, s poctivou náplní z vlašských ořechů. Žádné náhražky, žádné šizení. Lidem chutná a to je pro nás největší odměna,“ říká majitelka pekárny Slávka Vraníková.

Pekárna je součástí rodinného podniku, kromě ní se majitelka stará také o pivovar, penzion a hostinec. Historie hospody se začala psát už v roce 1928 a současná majitelka je čtvrtou generací, která se o ni stará. Samotnou pekárnu založil až manžel Slávky Vraníkové v roce 2011. „Chtěl péct pro lidi dobré pečivo a vařit vlastní pivo. A i když už tu s námi není, pokračujeme v tom, co začal,“ dodává Slávka Vraníková.

Pekárna si rychle získala jméno díky poctivým recepturám a kvalitním surovinám. Denně nabízí kolem desítky druhů sladkého a osm druhů slaného pečiva. Lidé si sem nejčastěji chodí pro žitný chléb, plněné croissanty, cereální pečivo i klasické rohlíky. Otevřeno tu mají ve všední dny od půl šesté do půl jedné, v sobotu pak od sedmi do půl jedenácté.

Vedle loňského oceněného cereálního ořechového rohlíčku má pekárna i další úspěch – v roce 2021 získala Regionální potravinu za chléb Podpažák. Ten se proslavil nejen svou chutí, ale i velikostí - váží 1,8 kilogramu a zákazníci si ho nechávají plnit například škvarky nebo slaninou. Často ho také nakupují jako dárek.

„Jsme malá pekárna, jediná v obci. Nehoníme kvantitu, ale děláme věci, za kterými si stojíme. Všechno je poctivé, protože kdyby nebylo, zákazníci to poznají,“ uzavírá majitelka pekárny.

Cereální ořechový rohlíčekV pekárně Vraník je stálicí. Cereální rohlíček s ořechovou náplní tady pečou od samého otevření provozovny. Lidé si ho rychle oblíbili a pro ten čerstvý si sem chodí každé ráno. Není se čemu divit, v jeho chuti je znát poctivost surovin i kvalitní ruční práce.

Jak to vidí Renata Prchlíková, radní pro životní prostředí a zemědělství?Žádné rozpékané pečivo. Touto pekárnou se doslova line vůně poctivosti a kvality. Oceněný cereální ořechový rohlíček má křupavé, ale rozhodně ne suché těsto. Od okraje po okraj je naplněný chutnou ořechovou náplní. Tak jednoduchý, a přitom tak chutný. Můžu vám garantovat, že u jednoho nezůstanete.

Chuť Zlínského krajeOcenění Chuť Zlínského kraje uděluje Zlínský kraj regionálním výrobcům potravin, kteří používají kvalitní suroviny ze zdejšího regionu. Cílem je podpořit je, aby se jejich výrobky dostaly k více zákazníkům. Navštěvujeme oceněné producenty a v Magazínu21 a na webu Zlínského kraje přinášíme jejich příběhy.

Autor: Soňa Ličková

Pekárna Vraník, Chuť Zlínského kraje

https://zlinskykraj.cz/aktuality/zadne-nahrazky-zadne-sizeni-cerealni-orechovy-rohlicek-pecou-uz-15-let-69c4