Co si žáci vychovají, to si i snědí! Aquaponický skleník v Třeboni propojuje chov ryb a školní jídelnu
Střední škola rybářská a vodohospodářská Jakuba Krčína v Třeboni dokončila a zprovoznila unikátní aquaponický skleník, který kombinuje chov ryb a pěstování rostlin s využitím moderních, udržitelných technologií. Projekt byl podpořen z Integrovaného regionálního operačního programu (IROP) a spolufinancován Jihočeským krajem.
„Akvaponský skleník je kombinací chovu ryb, pěstování rostlin a využívání udržitelných zdrojů, u nás navíc rozšířenou o učebnu akvaristiky,“ popsal ředitel školy Aleš Vondrka. „Inspirací nám byla zahraniční zkušenost z partnerské školy ve francouzském městě Gira a spolupráce s Fakultou rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity. Vzdělávání se vyvíjí stejně jako hospodaření na volných vodách a my věříme, že právě toto je jedna z cest budoucí produkce.“
Součástí provozu bude recirkulační systém pro chov sumečka afrického i část pro pěstování rostlinných produktů. „Nejzajímavější je, že to, co si žáci ve skleníku vypěstují a vychovají, se dostane až do školní jídelny. To, co sami vyprodukují, si tedy budou moci i ochutnat,“ dodal Vondrka. Škola už plánuje další rozvoj. Hodlá vybudovat vlastní gastro učebnu, kde se žáci mohou naučit vařit z rybího masa tradiční i netradiční formou.
Investice dosáhla 23 milionu Kč včetně DPH. Z toho požadovaná dotace z IROP činí více než 11 milionu Kč a Jihočeský kraj přispěl téměř 12 miliony Kč.
„Jedná se o unikátní projekt,“ uvedl náměstek hejtmana pro oblast školství David Štojdl. „ “ dodal náměstek s tím, že obdobný, byť menší skleník pořizuje v rámci projektu IROP také Střední škola rybářská ve Vodňanech, která je rovněž organizací zřizovanou Jihočeským krajem.
Krajský úřad Jihočeského kraje
